מועצת הקפה הקולומביאנית מקפידה על רמת יבולים גבוהה ועל סיווג קפדני של פולי הקפה. קולומביה חד זני של AVA מגיע מאזור מדלין, הנמצא בחוד החנית של הפקת הקפה במדינה.
בטעמם העשיר יש ניחוח אגוזי עדין ופירותיות מתונה בגווני תפוז, והקפה המופק ממנו מתאפיין בגוף מלא ובשאר טעם עם חמיצות פירותית.
קפה זה מתאים לכל צורות ההכנה:
טורקי, פילטר, מקינטה ואספרסו
