מתוך 7 אזורי גידול הקפה העיקריים שבמדינה, בחרנו עבור סדרת הקפה החד זני של AVA פולים המגיעים מאזור סרדו (Cerrado). באזור זה, חוות הגידול מטפלות בחריצות ביבולים, שעוברים עיבוד קפדני בטרם ייארזו ויופנו לייצוא. חוות הקפה אותן אהבנו במיוחד, מטפחות את המטעים על פי הנחיות אירגוני האיכות הבינלאומיים.
הטעם המתקבל לאחר הקלייה מתאפיין במתקתקות שוקולדית במיוחד, עם גוף בינוני ויותיר אצלכם שאר טעם (After taste ) אגוזי ונעים לאורך זמן.
קפה זה מומלץ לשיטות הכנה:
פילטר ומקינטה.